Bayerisches Kochbuch

Das "Bayerische Kochbuch" ist in mehr als 70 Jahren weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt geworden. Nicht allein auf die bodenständige bayerische Kücke beschränkt, ständig modernisiert und erweitert, ist es auch in der 56. Auflage dem Anfänger ein sicherer Führer, dem Routinier ein umfassendes Nachschlagewerk.

Der erprobte und bewährte Rezeptteil enthält mehr als 1700 Rezepte mit genauen Arbeitsanleitungen. Die moderne Küchentechnik wird besonders berücksichtigt. Der klare didaktische Aufbau nach Grundrezepten und Kochregeln, Ratschlägen für wirtschaftlichen Einkauf und überlegte Vorratshaltung, anschauliche Schemaskizzen und 32 Farbtafeln führen schnell zu SIcherheit und Freude am Kochen.

943 Seiten