Basilikum Genoveser - Gewürz

Portion

Ocimum basilikum
Großes grünes, einjährige Gewürzpflanze
Gewürzkraut mit starkem, aromatischem Duft.

Aussaat: Ende März – April mit Anzuchterde bei 15- 20°C. Basilikum ist ein Lichtkeimer, deshalb nur wenig mit Erde bedecken. Sobald die Sämlinge groß genug sind, pikiert man sie und kultiviert sie bei mindestens 15°C weiter. Erst Ende Mai ins Freie pflanzen, dann auch Direktsaat möglich.

Ansprüche: Sehr wärmeliebend, verlangt humusreichen, sandigen, durchlässigen Lehmboden in voller Sonne, frostempfindlich.

Hinweis: Geerntet werden bis zum Blühbeginn die frischen, jungen Blätter mit pfeffrigem Geschmack zum Würzen von Salaten, Kräutersoßen, Tomaten-, Fleisch- und Fischgerichten, sowie zum Einlegen von Gurken.