Koriander , auch bekannt als "Chinesische Petersilie" oder "Dhania", ist ein vielseitiges und aromatisches Kraut, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt Verwendung findet. Es verleiht Ihren Gerichten ein einzigartiges Aroma und ist relativ einfach anzubauen. Koriander ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C und K. Er hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und wird deshalb in der Naturheilkunde sehr geschätzt. So darf Koriander auch in Ihrem Garten auf keinen Fall fehlen.
Sie wollen Ihr Kräuterbeet mit Koriander-Samen ergänzen? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment an Kräutersamen im Samen-Schmitz Online-Shop. Natürlich finden Sie in unserem Fachhandel für Saatgut und Pflanzgut auch das passende Anzuchtzubehör, damit Ihre Korianderpflanze gut gedeiht.
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Koriander , auch bekannt als "Chinesische Petersilie" oder "Dhania", ist ein vielseitiges und aromatisches Kraut, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt Verwendung findet. Es verleiht Ihren Gerichten ein einzigartiges Aroma und ist relativ einfach anzubauen. Koriander ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C und K. Er hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und wird deshalb in der Naturheilkunde sehr geschätzt. So darf Koriander auch in Ihrem Garten auf keinen Fall fehlen.
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Entdecken Sie unsere besonderen Koriandersorten
Koriander ist ein einjähriges Kraut, das zur Familie der Doldenblütler gehört. Es ist weltweit bekannt und wird aufgrund seines einzigartigen Aromas geschätzt. Korianderpflanzen können eine Höhe von bis zu 60 cm erreichen und produzieren sowohl Blätter als auch Samen, die in der Küche vielfältig verwendet werden.
Beliebte Koriandersorten sind:
- Thaikoriander: Thaikoriander zeichnet sich durch seine gezackten Blätter und sein intensiveres Aroma aus. Dieser Koriander wird in der thailändischen Küche häufig verwendet, insbesondere in Gerichten wie Tom Yum Suppe und grünem Curry.
- Brotkoriander: Brotkoriander ist wegen seiner Samen bekannt, die beim Backen von Brot und Gebäck Verwendung finden. Diese Samen haben einen milden, süßlichen Geschmack.
Koriander-Samen aussäen: unsere Tipps
Die Aussaat von Koriander ist recht unkompliziert. Sie können die Samen direkt in den Gartenboden oder in Töpfe säen. Je nach Sorte geschieht dies von Februar bis April. Bei der richtigen Bodenwahl sollten Sie auf gut durchlässige Erde achten und die Koriander-Samen anschließend etwa 1 cm tief und 2,5 cm voneinander entfernt einsetzen. Die ideale Umgebungstemperatur für die Keimung liegt bei etwa 18-24 °C.
Besonderheiten bei der Aussaat von Koriander-Samen
- Bewässerung: Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, um eine gute Keimung zu gewährleisten. Vermeiden Sie jedoch Staunässe, da dies zu Wurzelfäule führen kann.
- Düngung: Koriander benötigt nicht viel Dünger. Eine leichte Anwendung eines ausgewogenen Düngers zu Beginn des Wachstums reicht normalerweise aus.
- Schädlingskontrolle: Kontrollieren Sie Ihre Pflanzen auf Schädlingsbefall, insbesondere Blattläuse. Bei Bedarf können Sie Insektenseife oder Neemöl verwenden.
Ihr Koriander sollte zwischen 3 bis 4 Wochen nach der Aussaat zu blühen beginnen. Die Blüten sind dabei klein und erscheinen in Dolden. Je nach Sorte und klimatischen Bedingungen kann der Blütezeitraum variieren. Im Laufe der Zeit entwickelt sich die Blüten dann zu Samenkapseln, die für die Gewinnung von Koriander-Samen geerntet werden.
Koriander pflegen: Das sollten Sie beachten
Koriander ist recht pflegeleicht und braucht kaum Aufmerksamkeit. Dennoch gibt es einige Pflegehinweise , die Sie beachten sollten, damit das orientalische Kraut richtig wachsen und gedeihen kann.
Wir haben Ihnen unsere Tipps mitgebracht:
- Ernte: Ernten Sie Korianderblätter, wenn sie jung und zart sind. Das ist normalerweise nach 6 bis 8 Wochen der Fall. Die Samen sollten geerntet werden, wenn die Samenkapseln trocken und braun sind.
- Wasser: Stellen Sie sicher, dass die Pflanzen ausreichend bewässert werden. Koriander bevorzugt gleichmäßige Feuchtigkeit.
- Schutz vor extremen Temperaturen: Koriander mag mäßige Temperaturen. Schützen Sie die Pflanzen vor extremer Hitze und vor Frost.
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