Gemüse aus der Gattung Capsicum ist in unserem Laden sehr beliebt und gefragt, weshalb wir unser bereits großes Sortiment an Paprika und Chilis dieses Jahr nochmals erweitern. Es ist es uns eine Freude, neben unseren bisherigen Produzenten hier auch den Hersteller Samen-Maier vorstellen zu können, der unter der Marke „Bionana“ schmackhafte Paprika- und Chili-Raritäten in Bio-Qualität auf den Markt bringt.
🔥Wir sind scharf auf Bio-Chilis von Bionana!
Wenn Sie sich für intensive Geschmackserlebnisse begeistern, sind Sie bei uns gerade richtig, da wir diese Leidenschaft teilen. Da man aber besser auf das, was kommt, vorbereitet sein sollte, haben wir die Sorten – alle samenfest und in Bio-Qualität - nach Schärfegrad geordnet.
Bio Chili Fifironka ist eine selten angebotene, sehr frühe Sorte aus Mazedonien. Die Pflanzen wachsen buschig, werden ca. 80 cm groß und entwickeln eine Vielzahl an schönen, lachsfarbenen, länglichen Chilis. Die dünnhäutigen aromatischen Früchte haben ein leckeres, typisches Chili- oder Cayenne-Aroma. Schärfegrad 6
Bio Chili Charapita stammt aus dem Grenzgebiet von Peru zu Brasilien. Aufgrund ihrer Seltenheit wird sie bisweilen auch Kaviar-Chili genannt und gilt als die teuerste Chili der Welt. Die Kulturzeit der Pflanzen dauert von Aussaat bis Ernte 7 bis 10 Monate, allerdings bringen die Pflanzen einen hohen Ertrag. Die Früchte sind klein, gelb und besitzen einen unvergleichlich feinen Geschmack: fruchtig, blumig und exotisch. Schärfegrad 7
Bio Chili Bolivian Rainbow bildet eine sehr hübsche buschige Pflanze, die nur ca. 30-55 cm groß wird und wunderschöne, große, violette Blüten hat. Die kleinen, runden und wohlschmeckenden Chilis reifen von Grün über Violett, Weiß, Gelb und Orange zu Rot. reifen. Eine wunderbare Deko- und Zimmerpflanze mit kulinarischem Vorteil! Schärfegrad 7
Bio Chili Aji Ethiopian Fire ist eine feurig-scharfe Sorte aus Afrika, die baumförmig bis 120 cm wächst und einen hohen Ertrag von roten und sehr aromatischen Früchten bringt. Schärfegrad 8
Bio Chili Fidalgo Roxa ist eine brasilianische Sorte mit dunklem Blatt und violett-lachsfarbenen, aromatischen Schoten. Die Früchte werden bis zu 4 cm lang und haben ein fruchtig süßes Aroma mit einem Hauch von Zitrusfrucht. Eine der schönsten Chilisorten, die es gibt! Ein Muss für Chili-Liebhaber. Schärfegrad 9
Bio Chili Aji Cito ist mit zu bis 100.000 SCU eine der schärfsten Capsicum baccatum-Sorten überhaupt. Die gelben Früchte sind mit ihrem ganz leichten Zitronengeschmack perfekt für scharfe Saucen, Chutney und Chilipasten, eigenen sich aber auch zum Trocknen und Einlegen. Schärfegrad 10
🌶️Neue Paprika- und Chili-Sorten von Kiepenkerl
Der wohlbekannte Hersteller Kiepenkerl bietet auch dieses Jahr Neuheiten, die bei uns natürlich nicht fehlen dürfen:
Chili Burpees Tarantella ist mit ihrer milden Schärfe sehr gut für Einsteiger geeignet. Die 20-30 g schweren Früchte haben eine besondere Form und bieten während der unterschiedlichen Reifenphasen ein köstliches Geschmackserlebnis. Keine F1-Hybride!
Chili Spicy Jane F1. Sie produziert kleine, 10-20 g schwere Früchte, die von Grün nach Rot reifen. Diese Chilis können frisch oder getrocknet verwendet werden und haben eine pikante Schärfe, wobei die roten Früchte die beste Würzkraft aufweisen.
Chili Mardin F1 bietet 80-100 g schwere und spitzförmige Früchte, die Sie in kleinen Mengen frisch oder getrocknet kosten sollten, denn diese Sorte gehört mit etwa 10.000 Scoville zu den pikant-würzigen Chilis. Die von Hellgrün nach Rot reifenden Früchte bieten eine echte Geschmackserlebnis.
Chili Carla Rot F1 produziert von Grün nach Rot reifende, schlanke, 15-20 g schwere Früchte. Diese Chilis gehören mit ca. 50.000 Scoville zu den scharfen Sorten. Anfängern raten wir zur Vorsicht und empfehlen, die Schoten in kleinen Mengen zu verwenden, frisch oder getrocknet.
💡Geheimtipp von Dürr
Sind Sie schon Chili-Profi und möchten verschiedene Sorten auf einmal kaufen, um die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Schärfegrade zu erprobieren? Dürr hat Ihren Wunsch schon erhört und in einer einzigen Packung vier sehr scharfen Chili-Sorten kombiniert: Chili scharfes Sortiment enthält 4 Keimschutzpackungen mit je 4 Korn der berühmten Sorten "Paprika Habanero", "Chili Naga Bhut Jolokia", "Kirschpaprika Hot Basket" und "Chilisamen Rotes Teufele".
🌱Tricks und Tipps, damit Ihre Chilis gut gedeihen
Alle Chilis benötigen eine Vorkultur im (Gewächs-)Haus. Geben Sie ihnen nach dem Umtopfen einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort im Freien.
Die Pflanzen sind eigentlich mehrjährig, überstehen jedoch im Freien unsere winterlichen Temperaturen nicht. Wenn Sie die Ernte über einen längeren Zeitraum hinziehen und eventuell auch die Pflanze im Haus überwintern möchten, können Sie all diese Sorten problemlos in Töpfen heranziehen.
Mehr Infos finden Sie in diesem Ratgeber Beitrag.
Vergessen Sie sowohl bei der Aussaat als auch bei der Ernte und Pflanzenpflege von scharfen Sorten nicht, Gartenhandschuhe zu verwenden!
