Petersilie aussäen, anbauen und ernten
Petersilie gehört zu den beliebtesten Kräutern in der Küche. Gemeinsam mit Schnittlauch, Rosmarin und Thymian gehört sie in jedes gelungene Gemüsebeet und darf in der Küche auf keinen Fall fehlen.
Petersilie ist nicht nur eine beliebte Garnitur im Restaurant, sondern auch noch sehr vitaminreich, frisch und gesund. Umso besser, dass Sie Petersilie ganz leicht selbst zuhause anbauen können. Hochwertige Petersilie-Samen finden Sie dafür bei uns im Samen-Schmitz Online-Shop.
Besonders gut lassen sich Petersiliensamen zusammen mit Radieschensamen, Zwiebelknollen, Gurkensamen, Zucchinisamen, Mangoldsamen und Spinat anpflanzen. Auf Möhren, Dill, Fenchel, Salat oder Sellerie sollten Sie als Beetnachbarn besser verzichten, da diese um die Nährstoffe im Boden konkurrieren würden.
Entdecken Sie unser großes Sortiment an verschiedenen Kräutersamen, darunter auch Petersiliensamen in unserem Online-Shop und bestellen Sie noch heute hochwertiges Saatgut ganz bequem zu sich nach Hause.
Petersilie aussäen und anbauen: Das Wichtigste in Kürze
- Allgemein wird zwischen glatter und krauser Petersilie unterschieden.
- Sie können Ihre Petersilie-Samen im Freien ab Ende April und im Haus ganzjährig aussäen. Achten Sie dabei stets darauf, Petersilienpflanzen nicht direkt nebeneinander anzupflanzen.
- Petersilie braucht viel Feuchtigkeit , dabei darf jedoch keine Staunässe entstehen.
- Die Petersilie ist für ihren herben bis süßlich-würzigen Geschmack bekannt und wird dafür nicht zuletzt bei der Zubereitung von Brühe sehr geschätzt
Diese Petersiliensorten gibt es
Die Petersilie gehört zu der Familie der Doldenblütler und kommt wildwachsend vor allem im Mittelmeerraum vor. Dort und mittlerweile auch in ganz Europa gehört sie zu den am meisten verbreiteten Küchenkräutern und erfreut sich großer Beliebtheit. Vor allem geschätzt für seinen süßlich-würzigen Geschmack ist das Kraut aus keinem Kräuterbeet mehr wegzudenken.
Bei der Petersilie wird in erster Linie zwischen glatter und krauser Petersilie unterschieden. Die glatte Petersilie zeichnet sich durch ihre glatten Blätter und ihren feineren, aromatischeren Geschmack aus. Krause Petersilie hingegen hat gekräuselte Blätter und schmeckt etwas würziger. Zum Garnieren eignet sich krause Petersilie besser, da ihre Blätter nicht so schnell welk werden. Darüber hinaus werden beide Sorten gerne zur Verfeinerung von Soßen, Suppen oder auch Dips verwendet.
Eine weitere beliebte Unterart der Petersilie ist die Wurzelpetersilie. Optisch erinnert diese Pflanze stark an eine Pastinake, während ihre Blätter der glatten Schnitt-Petersilie ähneln. Mit ihrem intensiven, leicht süßlichen Geschmack ist sie vor allem als Bestandteil des Suppengrüns bei der Zubereitung von Suppen und Eintöpfen sehr beliebt.
Sie möchten Petersilie selbst anpflanzen? Dann finden Sie bei Samen-Schmitz die passenden hochwertigen Petersiliensamen. Durchstöbern Sie unser vielfältiges Sortiment und entdecken Sie unsere leckeren Petersiliensorten. Ganz egal, ob Sie glatte Petersilie oder krause Petersilie bevorzugen – bei uns werden Sie fündig.
Petersiliensamen aussäen Schritt für Schritt
Petersilie benötigt einen mittleren Pflegeaufwand , lässt sich aber trotzdem problemlos auch von Anfängern und Hobby-Gärtnern anpflanzen. Egal ob drinnen oder draußen – wir zeigen Ihnen, wie Sie Petersilie gelingsicher aussäen können.
Standort und Aussaat
Petersilie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen** Standort**. Bei der Bodenwahl sollten Sie im Optimalfall auf einen nährstoffreichen Boden achten, welcher gelockert und feucht sein sollte. Wenn Sie auch im Winter nicht auf frische Petersilie verzichten wollen, empfehlen wir eine Aussaat im Topf auf der Fensterbank. Auch hierbei sollten Sie auf genügend Sonneneinstrahlung achten, damit das Kraut wachsen und gedeihen kann.
Ihre Petersiliensamen können sie draußen aussäen, sobald der Boden frostfrei** ist . Im Haus ist eine ganzjährige Aussaat möglich. Der letztmögliche Zeitpunkt für eine Aussaat im Freien ist Mitte Juni. Damit Ihre Petersiliensamen dann auch wirklich keimen, sollten Sie ein paar Dinge beachten. Zunächst kann ein warmer, feuchter Boden bei der Keimung helfen. Außerdem sollten Sie die Samen ca. 1,5 cm tief säen**, da es sich bei der Petersilie im Gegensatz zu einigen anderen Würzkräutern um einen Dunkelkeimer handelt.
Beates Tipp: Um den Pflanzabstand optimal einzuhalten, finden Sie in unserem Online-Shop praktische Saatbänder und Saatscheiben, die Sie ganz leicht anpflanzen können.
Petersilie pflegen
Petersilie mag es leicht feucht, aber nicht durchgängig nass. Deswegen sollten Sie auf eine regelmäßige Bewässerung achten, dabei jedoch Staunässe vermeiden, damit keine Wurzelfäule entsteht. Wenn Sie Ihre Petersilie düngen wollen, können Sie dies bei der Pflanzung im Freiland durch etwas Kompost vor der Aussaat tun. Im Haus können Sie dem Kraut während der Wachstumsperiode alle zwei bis drei Wochen ein wenig Flüssigdünger verabreichen.
Die frischen Blätter de Petersilie können Sie jederzeit ernten. Es gilt jedoch zu beachten: Sobald die Pflanze blüht, werden die Blätter jedoch hart, bitter und vor allem giftig.
Petersilie in der Naturheilkunde
Auch in der Naturheilkunde werden der Petersilie viele positive Eigenschaften nachgesagt. Heute wird das Kraut vor allem als harn- und schweißtreibendes, appetitanregendes, blutreinigendes und abschwellendes Mittel eingesetzt. Darüber hinaus sollen die zerriebenen Blätter jedoch auch zur äußerlichen Anwendung bei Bienen- und Wespenstichen wirken. In der Aromatherapie ist Petersilienöl für die Anwendung bei ähnlichen Beschwerden bekannt. Außerdem soll es hirn- und gedächtnisanregend wirken.
Wir haben Ihnen die wichtigsten Wirkungsweisen der Petersilie zusammengetragen:
- Vitamine : Petersilie enthält viel Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin, welches wichtig für die Augen ist. Darüber hinaus sind auch das für die Blutgerinnung wichtige Vitamin K und Folsäure in dem Kraut enthalten.
- Mineralstoffe : Neben Magnesium, Kalium und Calcium sind vor allem Eisen und Zink in Petersilie enthalten. Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und für die Bildung von roten Blutkörperchen, während Zink für viele lebenswichtige Stoffwechselprozesse verantwortlich ist.
- Ätherische Öle : Auch ätherische Öle sind in der Petersilie enthalten. Diese sollen eine leicht entzündungshemmende und verdauungsanregende Wirkung haben und außerdem bei Magen- und Darmbeschwerden helfen.
Petersilienamen im Samen-Schmitz Onlineshop kaufen
Wenn Sie Ihr Kräuterbeet um leckere Petersilie ergänzen wollen, sind Sie bei uns genau richtig. In unserem Pflanzenfachgeschäft mit Sitz am Münchener Viktualienmarkt und in unserem Online-Shop finden Sie hochwertige Petersiliensamen sowie eine große Auswahl an weiteren Kräutersamen, Gemüsesamen und Salatsamen. Bei uns finden Sie alles für einen gelungenen Selbstversorgergarten.
Entdecken Sie außerdem auch unser breites Sortiment in den Kategorien Blumenzwiebeln und Pflanzgut sowie passendes Anzuchtzubehör und gestalten Sie Ihren Garten ganz nach Ihren Wünschen. Sie sind sich noch nicht sicher, welche Pflanzen zu Ihnen und Ihren Begebenheiten im heimischen Garten bzw. auf dem Balkon gut passen? Auch das ist kein Problem! Gerne stehen wir Ihnen mit unserer professionellen Fachberatung vor Ort oder virtuell zur Seite. Kontaktieren Sie uns gerne für eine individuelle Beratung. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören!
