Aussaatkalender Dezember: Kräuter, Blumen, Gemüse & Co
Der Dezember bietet er überraschend viele Möglichkeiten, Ihrer Pflanzlust zu frönen. Während draußen Raureif an Zweigen glitzert und Fenster beschlagen, können Sie drinnen Blumenzwiebeln setzen, Zimmerpflanzen vorziehen oder im Gewächshaus frische Salate anbauen. Mit etwas Planung wird der Winter zu einer Zeit voller kleiner Gartenmomente – warm, ruhig und voller Vorfreude auf das neue Gartenjahr.
Aussaatkalender Dezember: Das Wichtigste im Überblick
- Frühblüher setzen: Solange der Boden nicht gefroren ist, können Sie auch im Dezember noch Tulpen-, Narzissen- und Krokuszwiebeln pflanzen.
- Zimmerpflanzen aussäen: Drinnen beginnt jetzt eine gute Zeit für Vorkultur von manchen Blüh- und Grünpflanzen.
- Salat & Kräuter eher innen anbauen: Im Freien ist es zu kalt, im Gewächshaus oder auf der Fensterbank gelingt vieles dennoch.
- Winterschutz nicht vergessen: Abdecken, kontrollieren, sichern – kleine Handgriffe schützen Pflanzen zuverlässig vor Frost.
- Schnitt & Pflege: Viele Gehölze lassen sich im Dezember gut schneiden; auch Schädlingskontrollen sind jetzt sinnvoll.
Diese Blumen können Sie im Dezember vorziehen
Auch wenn die Natur ruht, darf im Garten noch gearbeitet werden. Frühblüher wie Tulpenzwiebeln, Narzissenzwiebeln und Krokuszwiebeln benötigen die winterliche Kältephase, um später ihre volle Blütenpracht zu entwickeln. Ist der Boden noch frostfrei, können diese Zwiebeln weiterhin in Beete und Kübel gesetzt werden.
Auf der Fensterbank beginnt die Blütezeit schon jetzt. Der Dezember ist ideal, um klassische Winterblüher zu setzen: Amaryllis, Weihnachtstazetten oder präparierte Hyazinthen sorgen für Farbe und Duft – und bringen ein wenig Wintermagie ins Haus, lange bevor draußen die ersten Knospen erscheinen.
Blumensamen für die Vorkultur bieten im Dezember eine wunderbare Möglichkeit, schon jetzt die nächste Saison vorzubereiten. Besonders geeignet sind Geranien, da sie lange brauchen, bis sie keimen. Auch exotische Zimmerpflanzen wie Passionsblume, Bananenbaum oder Mimose lassen sich jetzt ausgezeichnet aussäen.
Für alle, die mediterrane Kübelpflanzen lieben, lohnt sich die frühe Anzucht ebenfalls: Strelitzie, Olive und Zwergpalme (Chamaerops humilis) profitieren davon, wenn ihre Samen im warmen Haus einen frühen Start bekommen.
Und vergessen Sie Ihre Tierischen Mitbewohner nicht: Katzengras, Kaninchengras, Vogelmiere oder Ziervogelgras lassen sich im Dezember unkompliziert aussäen und sorgen dafür, dass Haustiere in der dunklen Jahreszeit etwas Frisches zu knabbern haben.
Salat, Kräuter und Co im Dezember aussäen
Wenn Sie ein Gewächshaus besitzen – ob klein oder groß –, eröffnet der Dezember viele Möglichkeiten. In geschützter Umgebung gedeihen Rucola, Pflücksalat und Spinat auch in der kalten Jahreszeit. So bringen Sie frische Vitamine in die Küche, während draußen Schnee fällt. Tipps für eine erfolgreiche Ernte gibt Ihnen unser Ratgeber „Gewächshaus im Winter nutzen“
Kräuter sind im Dezember im Freien kaum möglich, aber auf der Fensterbank oder im Gewächshaus gelingt die Aussaat wunderbar. Besonders gut eignen sich:
Diese Kräuter lieben konstante Temperaturen. Gönnen Sie ihnen zusätzliches Licht durch eine Pflanzenlampe, dann duften sie bald auf Ihrer Fensterbank und verleihen winterlichen Gerichten eine frische, aromatische Note.
💡 Beates Tipp: Wenn Ihnen im Winter frische Kräuter und Salate fehlen, probieren Sie unbedingt Sprossen und Microgreens. Sie wachsen schnell, schmecken intensiv und benötigen weder Erde noch Dünger. Ein Sprossenglas, eine Microgreen Box, etwas Wasser – und schon nach wenigen Tagen ernten Sie kleine Vitaminbomben. Perfekt für alle, die auf kleinem Raum viel Frische genießen möchten. Lesen Sie mehr dazu in unserem Ratgeber „Microgreens anbauen: Superfood von der Fensterbank“.
Tipps und Tricks zur Aussaat im Dezember
Gemüse und Kräuter im unbeheizten Gewächshaus anzubauen, klingt herausfordernd – doch mit den richtigen Kniffen gelingt es problemlos.
1. Licht ist entscheidend. Die Tage sind kurz, die Sonnenkraft gering. Eine Pflanzenleuchte hilft, kompakte, kräftige Pflanzen zu ziehen. Besonders Blattgemüse und Kräuter danken es mit besserem Aroma und höherem Vitamingehalt.
2. Kälteschock vermeiden. Ziehen Sie Jungpflanzen erst in einem kühlen Raum vor, bevor sie ins Gewächshaus umziehen. So gewöhnen sie sich langsam an Temperaturunterschiede.
3. Weniger gießen. Im Winter verdunsten Pflanzen deutlich weniger Wasser. Zu viel Feuchtigkeit führt schnell zu Staunässe und Pilzkrankheiten. Gießen Sie lieber sparsam und prüfen Sie zuvor das Substrat.
4. Vorsichtig lüften. Frische Luft ist wichtig, aber vermeiden Sie kalte Zugluft direkt auf die Sämlinge.
So schaffen Sie ideale Bedingungen – selbst wenn draußen Frost herrscht.
Die Gartengestaltung im Dezember
Der Wintermonat ist nicht nur eine Zeit des Wartens, sondern auch ein guter Moment, um mit Ruhe und Sorgfalt Pflegemaßnahmen durchzuführen.
-
Rückschnitt: Viele Gehölze – besonders solche, die im Frühjahr stark „bluten“ wie Ahorn – lassen sich jetzt optimal schneiden.
-
Krankheiten vorbeugen: Entfernen Sie erkrankte Triebe konsequent. Krankheiten wie die Rotpustelkrankheit oder Schädlinge wie Johannisbeergallmilben können sich sonst ausbreiten. Krankes Material gehört in den Hausmüll, nicht auf den Kompost.
-
Zweige forcieren: knospende Forsythie, Kirsch- und Apfelzweige lassen sich im Warmen vortreiben und bringen mitten im Winter frische Blüten in Ihr Zuhause. So ist es in vielen katholischen Regionen Deutschlands ein alter Brauch, am 4. Dezember, dem Barbaratag, frisch geschnittene Zeige in die Vase zu stellen, damit sie bis Weihnachten blühen.
-
Winterschutz kontrollieren: Verpackte Kübelpflanzen sollten regelmäßig auf Austrocknung oder vorzeitigen Austrieb geprüft werden. Näheres dazu, wie Sie Ihre gut durch den Winter bringen, finden Sie in unserem Ratgeber „Pflanzen vor Frost schützen“
-
Gartenvögel unterstützen: Vögel freuen sich bei geschlossener Schneedecke über gefüllte Futterstellen und lassen sich dort auch gut mit Kindern beobachten. Unser Ratgebertext „Vogelfutter im Winter“ versorgt Sie hierzu mit zahlreichen Tipps.
Mit solchen Handgriffen bleibt Ihr Garten gesund – und Sie genießen selbst in der dunklen Jahreszeit ein Stück Natur.
Hochwertiges Saatgut und Zubehör zur Aussaat im Dezember bei Samen-Schmitz
Ob winterharte Blumenzwiebeln, Samen für die Vorkultur oder Anzuchtzubehör – bei Samen-Schmitz finden Sie eine sorgfältige Auswahl an Produkten, die wir als Fachgeschäft mit jahrzehntelanger Erfahrung bewusst für Sie zusammenstellen. Unsere Saatgutsortimente, Anzuchterden und Pflanzenlampen unterstützen Sie dabei, auch im Winter erfolgreich zu gärtnern.
Und weil ein lebendiger Garten immer auch ein Zuhause für Tiere ist, bieten wir Ihnen ebenfalls Vogelfutter, Igelfutter und Eichhörnchenfutter in hoher Qualität an. Mit etwas Glück lassen sich Ihre kleinen Gartenbesucher regelmäßig blicken – ein schönes Wintererlebnis für Groß und Klein.
