Estragon, 30-50cm
Samen-Schmitz
Estragon Russischer, mehrjährig
Aussaat: Im März ins Frühbeet oder im April im Garten in geschützter Lage aussäen und später verpflanzen. Ansprüche: Braucht humusreiche, feuchte Gartenerde, verträgt jedoch keine Staunässe. Hinweis: Den Sommer über können laufend frische Blätter und Triebspitzen geerntet werden. Estragon paßt gut zu Fisch, Geflügel und Soßen und wird zur Aromatisierung von Essig und Senf und zum Einlegen von Gurken verwendet. Beim Trocknen verliert Estragon viel von seiner Würzkraft.